お豆腐万歳

今朝は早起きしていたので、近所のお豆腐やさんにお豆腐を買いに出かけた。豆腐好きとしては朝のできたてを食べるのがたまらない。夜になるといっきに味が落ちる気がする。

久しぶりに食べたお豆腐屋さんのお豆腐はずっしりしていて濃厚な感じがした。

スーパーで買えるお豆腐は天然のにがりを使っているものはもはや少ないと母に聞いて以来、成分表示を見てから買うようにしているのだけれど、本当に天然にがりを使っているお豆腐って少ないのだ。母のお薦めの「スーパーで売っている天然にがり使用のお豆腐」もお豆腐やさんには負けてしまう。

お水がおいしいところのお豆腐も食べたいな。